令和7年2月25日に厚木南公民館で介護予防教室を開催しました。
講師：薬剤師 山下千鶴子氏（あんず薬局厚木店 店長）
❝きのこの薬膳カレー❞ 料理教室
まずはクミンシードのフレーバーオイルをつくり、下茹でした蓮の実、ターメリック、コショウ等で炊飯。
カレーの具には白きくらげ、数種類のきのこ（舞茸・ブナシメジ・マッシュルーム等）を入れます。
美味しい“きのこの薬膳カレー”が出来上がりました。
食事をしながら薬膳、漢方について学びました。
参加者の皆さんからは
薬膳・漢方について話が聞けてよかった。
知らない仲間と料理が出来、楽しい時間が過ごせました。
自分の体を大事にするように努めますなどの言葉をいただきました。
